Zumo y mermelada de aronia de una sola cosecha
La aronia es áspera en crudo, pero con manzana ácida da un zumo denso de color morado oscuro. Con la pulpa que sobra hacemos mermelada: no se tira nada.
7 min de lectura
Valle del Navia, Asturias
Jalea de grosella roja
Jalea transparente de zumo de grosella, sin pectina añadida.
- Envío en 24–72 h a península, 4,95 €; gratis desde 45,00 €
- Recogida en el puesto del Mercado de Antón Martín, sin coste
- Pago con Bizum, transferencia o contra reembolso
Combina bien con
Características
- Categoría
- Mermeladas y jaleas
- Origen
- Valle del Navia, Asturias
- Peso / volumen
- 200 g, 350 g
- Ingredientes
- zumo de grosella roja (60 %), azúcar, zumo de limón
- Envase
- tarro de vidrio de 212 ml o 370 ml
- Consumo preferente
- 18 meses
- Conservación
- En lugar fresco y seco. Una vez abierto, en la nevera hasta 4 semanas.
- País de elaboración
- España
Información nutricional por 100 g
| Valor energético | 1.017 kJ / 240 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| de los cuales azúcares | 55 g |
| Proteínas | 0,6 g |
| Sal | 0,02 g |
Valores medios calculados según la receta. Elaborado en un obrador donde se manipulan frutos de cáscara.
Cómo se elabora
La grosella tiene pectina suficiente para gelificar sin añadidos. Colamos el zumo por un lienzo durante toda la noche, sin prensar, para que la jalea quede limpia y translúcida. La cocemos en tandas de 3 litros hasta 104,5 °C.
Sabor
Ácida, limpia, con un fino amargor de la piel.
Cómo tomarlo
Con caza, pavo o pato asado, para glasear tartas de fruta o con quesos curados.
Sobre el elaborador
Nuestro obrador de Villaverde tiene registro sanitario RGSEAA 21.028745/M. Cocemos en tandas de hasta 6 kg y cada tanda tiene su ficha: fecha, temperatura y número de tarros. Más sobre el proceso.
Opiniones que nos han enviado los clientes por mensaje o en el puesto. Las publicamos sin nombres y con su permiso.
Valoración 5 de 5 Cliente de Sevilla · agosto de 2026
Sabe a fruta y no a azúcar. Los niños se comieron medio tarro el primer día.
Valoración 5 de 5 Cliente de Madrid · julio de 2026
Espesa, bonita, sin esa textura gelatinosa de las mermeladas de supermercado.
Valoración 4 de 5 Cliente de Bilbao · mayo de 2026
Para mi gusto un poco ácida, pero con tortitas y requesón queda perfecta.
Recogida en el puesto del Mercado de Antón Martín: gratis, en horario de mercado.
Envío con Correos Express a península: 4,95 €; gratis en pedidos desde 45,00 €.
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Condiciones de compraDel blog
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