Miel cremada en casa: el método del cristal iniciador
La miel cremada no es una mezcla ni lleva añadidos: es la misma miel con la cristalización guiada. Necesitas un iniciador, un sitio fresco y una semana.
6 min de lectura
Sierra de Gredos, Ávila
Miel de montaña con caléndula
Miel dorada de montaña con flores enteras de caléndula de nuestro huerto.
- Envío en 24–72 h a península, 4,95 €; gratis desde 45,00 €
- Recogida en el puesto del Mercado de Antón Martín, sin coste
- Pago con Bizum, transferencia o contra reembolso
Características
- Categoría
- Miel y miel cremada
- Origen
- Sierra de Gredos, Ávila
- Peso / volumen
- 250 g, 400 g
- Ingredientes
- miel multiflora de montaña (96 %), flor seca de caléndula — Calendula officinalis (4 %)
- Envase
- tarro de vidrio de 212 ml con tapa metálica twist-off
- Consumo preferente
- 24 meses
- Conservación
- Entre 10 y 20 °C, con el tarro cerrado. La cristalización natural no es un defecto.
- País de elaboración
- España
Información nutricional por 100 g
| Valor energético | 1.357 kJ / 324 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 80,6 g |
| de los cuales azúcares | 79,8 g |
| Proteínas | 0,4 g |
| Sal | 0,01 g |
Valores medios calculados según la receta. Elaborado en un obrador donde se manipulan frutos de cáscara.
Cómo se elabora
Miel multiflora de la Sierra de Gredos, de colmenas situadas entre 900 y 1.300 metros. Las flores de caléndula se recogen en julio, bien abiertas, y se secan sobre lienzo. Dentro de la miel se ablandan y sueltan color, por lo que cada tarro va tomando un tono más cálido con el tiempo.
Sabor
Intensa, herbal, con notas de flor silvestre y el toque ligeramente áspero de la caléndula.
Cómo tomarlo
Con pan tostado y mantequilla, en adobos para pollo o una cucharadita por la mañana con un vaso de agua.
Sobre el elaborador
Nuestro obrador de Villaverde tiene registro sanitario RGSEAA 21.028745/M. Cocemos en tandas de hasta 6 kg y cada tanda tiene su ficha: fecha, temperatura y número de tarros. Más sobre el proceso.
Opiniones que nos han enviado los clientes por mensaje o en el puesto. Las publicamos sin nombres y con su permiso.
Valoración 5 de 5 Cliente de Valencia · agosto de 2026
Es mi segundo tarro. Miel densa y nada empalagosa, la flor se ve perfectamente.
Valoración 5 de 5 Cliente del mercado · julio de 2026
La probé en el puesto y me la llevé. El tarro es más pequeño de lo que pensaba, pero para infusiones es justo.
Valoración 4 de 5 Cliente de Zaragoza · junio de 2026
Sabor estupendo. El paquete llegó bien, aunque el transportista tardó un día más.
Recogida en el puesto del Mercado de Antón Martín: gratis, en horario de mercado.
Envío con Correos Express a península: 4,95 €; gratis en pedidos desde 45,00 €.
Los pedidos confirmados antes de las 12:00 salen el mismo día laborable.
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Si un tarro llega roto, envíanos una foto en 48 horas a pedidos@grazint.shop y te mandamos otro sin coste. Por tratarse de alimentos, no aceptamos devoluciones de tarros abiertos.
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